Короткий опис(реферат):
Метою лабораторних робіт є закріплення теоретичних знань, набутих студентами на лекціях та у процесі самостійної підготовки, а також вивчення нормативно-технічної документації на основні види сировини та конструкційних матеріалів для обладнання харчової індустрії.
Суть розробки, основні результати:
Матеріалознавство : метод. рекомендації до виконання лаб. робіт для студентів для студентів усіх форм навчання спеціальності 181 «Харчові технології» Ч. 2 / укл. О. О. Корольов. – Чернігів : ЧНТУ, 2017. – 51 с.