Короткий опис(реферат):
В основу корисної моделі поставлено задачу розробити новий склад кексу, який не містить борошна пшеничного, штучної есенції, що зумовлює привабливий смак та аромат, за рахунок борошняної основи виробу, забезпечує збагачення готового виробу ессенціальними речовинами.
Суть розробки, основні результати:
Патент 141596 UA, МПК A23G 3/36 (2006.01) A21D 13/047 (2017.01) A21D 13/80 (2017.01) Безглютеновий кекс "Гречано-сочевичний" / К. Ю. Соседова, В. М. Челябієва. – № u 2019 06279; заявл. 05.06.2019; опубл. 27.04.2020, Бюл.№ 8, 2020.