Челябієва, В. М.; Сиза, О. І.; Савченко, О. М.; Семенюк, О. Ю.
(2017)
В основу корисної моделі поставлено задачу розробити новий склад кексу, який зумовлює поліпшення якості кексу за кольором, смаком, ароматом, забезпечує зниження калорійності, збагачення пектином, вітамінами. Поставлена ...